Mousse au Chocolat – Fitness approved

Name: Mousse au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 800 ml Kokosmilch; 120 g Cashewmus; 3 EL Kaffee (gemahlen); 100 g Schoko-Proteinpulver (Cremige Schoko); 40 g ungesüßtes Kakaopulver; 40 g gemahlene Mandeln; 1-2 TL Zimt (optional); 4 EL Erythrit; 30 g ungesüßtes Kakaopulver; 30 g Kokosöl; Schuss Wasser oder Pflanzenmilch; 2 EL Erythrit; 50 g gehobelte Mandeln

Mousse au chocolat

Lea-Sophie Steiff

Die Fitness Mousse au Chocolat!

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht low carb, proteinreich, schokoladig, vegan

Portionen Portionen

Zutaten

800 ml Kokosmilch
120 g Cashewmus
3 EL Kaffee gemahlen
100 g Schoko-Proteinpulver Cremige Schoko
40 g ungesüßtes Kakaopulver
40 g gemahlene Mandeln
1-2 TL Zimt optional
4 EL Erythrit

Schokoglasur & Topping:

30 g ungesüßtes Kakaopulver
30 g Kokosöl
Schuss Wasser oder Pflanzenmilch
2 EL Erythrit
50 g gehobelte Mandeln

Anleitungen

Erythrit im Mixer pulverisieren (optional, dann verteilt er sich aber besser)
Alle Zutaten (außer für die Schokoglasur) vermengen und erwärmen, sodass sich alles gut vermischt
In eine Schüssel füllen und ca 2 Std. kalt stellen
Für die Schokoglasur das Kakaopulver, Kokosöl und Erythrit erwärmen
Nach Bedarf vorsichtig Wasser oder Pflanzenmilch dazugeben, sodass eine dickflüssige Schokocreme entsteht
Auf der Mousse verteilen und nochmal ca 1 Std. kalt stellen
Zum Servieren die gehobelten Mandeln goldbraun rösten und auf der Schokoglasur verteilen